Os propongo esta versión la cual, además de ser sencilla de hacer, no cuesta más de 1,5€ por comensal. Que os aproveche.
Tiempo de preparación: 20 minutos
Ingredientes (Para cuatro personas):
- 250 gr de pasta china (valen tanto espaguetis, como tallarines)
- Media cebolla
- Un pimiento verde
- Una lata de zanahoria rallada
- Una lata de brotes de soja
- Una pechuga de pollo
- Aceite de oliva
- Un vaso de vino blanco
- Medio vaso de salsa de soja
Ponemos una sartén a fuego medio y ponemos en ella dos o tres cucharadas de aceite de oliva. Cortamos la cebolla y el pimiento verde en juliana de medio centímetro de grosor. Lo echamos a la sartén y lo rehogamos durante 5 minutos, tras los cuales añadimos el pollo (previamente cortado en tiras finas). Una vez dorado añadimos el vino y la salsa de soja y dejamos todo otros 5 minutos a fuego fuerte.
Mientras, hemos puesto también al fuego una cacerola con abundante agua . Una vez rompa a hervir echamos la pasta y la dejamos cociendo un minuto menos de lo que diga la instrucciones del envase. (Posteriormente la vamos a rehogar y ahí terminará de cocerse)
Bajamos el fuego de la sartén a la mitad y añadimos la zanahoria y los brotes de soja. Lo mezclamos bien y añadimos la pasta cocida. Ya simplemente restaría saltear la pasta con las verduras y el pollo hasta que haya absorbido el resto del caldo y listo.
Al final si nos gusta con un sabor más intenso podemos añadir un poco más de salsa de soja. Es importante no añadir sal ya que la propia salsa aporta el sabor.